Archiv für den Autor: Nadine Schoeder

Frühling liegt in der Luft – Osterbasar 2024

Am 17. März 2024 öffnen wir von 13 bis 17 Uhr unsere Türen für ein festliches Ostererlebnis.

Freuen Sie sich wieder auf unser großes Tortenbuffet, Bosna v. Grill & Osterschinken,
die Ostereier-Malstube für die kleinsten Gäste und vieles mehr!

Erstmalig, werden direkt in den Räumlichkeiten unserer Arbeitstherapie
Keramikartikel, Teppiche, Holzprodukte, Kerzen, Seifen, Schmuck- & Filzwaren,
Osterdekorationen und Gestecke zum Verkauf angeboten.

Kommen Sie vorbei und genießen Sie das frühlingshafte Ambiente.

Moderne Küche im Heim – geht das?

„Moderne Küche“, das ist ja kein einfacher Begriff, schwer zu definieren. Die meisten von uns würden vermutlich Schlagworte wie „leicht“, „frisch“ und „gesundheitsbewusst“ benutzen, um diesen Begriff zu umschreiben. Auch die zunehmende Bedeutung pflanzlicher Zutaten würden viele benennen.

Unser Küchen-Team im Betreuungszentrum St. Wolfgang geht diesen Weg – mit viel Engagement und viel Kreativität. Das ist sicher kein einfacher Weg! Schon allein die Zahl der herzustellenden Essensportionen (täglich über 300 Mittagessen, plus Frühstück, plus Abendessen) und die zeitlichen Abläufe mit unvermeidbaren Warmhaltephasen stellen unser Team dabei vor ganz andere Herausforderungen als das Bekochen einer Handvoll Gäste.

Alle Innovation will dabei auch behutsam eingeführt werden. Schließlich handelt es sich bei der Mehrzahl unserer Esser um ältere Menschen, die sich nicht gerade gerne von alten Gewohnheiten – auch Essgewohnheiten – trennen möchten.

Wer kennt das nicht von sich selbst: Wenn’s schmeckt, darf’s gerne auch gesund sein. Wenn’s nicht schmeckt, kann es so gesund sein wie es will!

Und es schmeckt!

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Wenn das scheinbar Selbstverständliche nicht mehr funktioniert…..

Wenn wir an Essen denken, fallen uns Geschmack, Konsistenz, Nährwert, Kalorien,
Frische, Knackigkeit und Ähnliches ein. Aber wer denkt schon daran, dass es gar
nicht so selbstverständlich ist, „normales“ Essen kauen und schlucken zu können.

Wenn ein Mensch bei uns im Heim derartige Probleme hat, erhält er „passierte Kost“.
Da Kau-und Schluckstörungen nicht selten im Verbund mit Appetitlosigkeit auftreten
braucht diese Sonderkost besondere Aufmerksamkeit. Da sind (abwechslungsreicher!)
Geschmack und ansprechendes Aussehen vielleicht sogar noch wichtiger als bei
„Normalkost“. Kreativität beim Küchen-Team ist also auch bei der Sonderkost hoch gefragt!

Passierte/pürierte Kost muss dabei nicht kompliziert sein. Sie muss gesundheitsfördernd,
lecker und essbar sein. In den letzten Monaten hat unser Küchen-Team beim Thema
„passierte Kost“ nochmal richtig Gas gegeben und dieses Angebot in puncto Nährwert,
Geschmack und Aussehen optimiert.

Auch bei dieser Sonderkost verwenden wir unsere Hydrolate – unsere Pflanzenwässerchen
die aus größtenteils selbst im Gewächshaus gezogenen Wild- und Küchenkräutern destilliert
wurden. Diese Hydrolate verfeinern unser geschmortes Rindergulasch, Püree oder herzhafte
Beilagen wie Grillgemüse. Pflanzenwässerchen, z.B. vom Lemongras, kommen aber genauso
in unsere süßen Gerichte. Dort sorgen sie nicht nur für frische und leckere Düfte, sondern
tragen auch wertvolle Inhaltsstoffe bei. Wir suchen die Abwechslung, Herausforderung und
arbeiten kreativ!

Die facettenreichen Aromen unserer Hydrolate, die von süß bis herzhaft gehen, entfalten sich
nacheinander im Mund und bieten allen Bewohnern – auch denen mit Kau- und
Schluckbeschwerden – ein genussvolles Mahl. Natürlich muss Essen satt machen.
Aber so verfeinert regt es auch unsere Sinneswahrnehmung an. Gerade für die Menschen,
an die wir in diesem Thema denken, wird das Mittagessen so einem der wachsten Momente
im Tagesverlauf.

     

Wir gratulieren unseren erfolgreichen Absolvent*innen!

‌Vier Auszubildende (eine fehlt auf dem Foto) haben heuer im Betreuungszentrum St. Wolfgang ihre Berufsausbildung – noch dazu mit hervorragenden Noten – abgeschlossen.

Drei dürfen sich jetzt „staatlich anerkannte Heilerziehungspfleger*in“ nennen, eine „staatlich geprüfte Hauswirtschafterin“. ‌Neben diesen beiden Berufen bilden wir auch in der
generalistischen Pflege aus. Und die meisten fühlen sich so wohl bei uns, dass sie im Anschluss auch hierbleiben wollen. Wir wünschen alles Gute und auf eine weiterhin sehr schöne und erfolgreiche Zusammenarbeit.

Auch in diesem Jahr werden wir wieder neue Auszubildende bei uns im Team begrüßen dürfen und freuen uns schon jetzt auf viele spannende Herausforderungen, die wir gemeinsam meistern werden.

Erfolgreicher Corona-Impfstart in Sankt Wolfgang

Neben 183 Bewohner*innen, haben auch 91 Mitarbeiter*innen in der vergangenen Woche die erste Dosis der Corona-Schutzimpfung durch das mobile Impfteam des Landkreises Erding erhalten. Für ca. 20 weitere Impfwillige reichte am Ende leider der verfügbare Impfstoff nicht mehr aus. Ein Nachholtermin wird erst in mehreren Wochen möglich sein.

Vor der Impfung wurde jeder Impfwillige durch die Ärzte des mobilen Impfteams in einem persönlichen Vorgespräch über die Risiken und möglichen Nebenwirkungen der Impfung aufgeklärt, und im Anschluss
konnte diese dann problemlos erfolgen.

Rückblickend haben alle die erste Impfung sehr gut vertragen. Man kann sagen, dass trotz komplexer, bürokratischer Logistik der Start der Corona-Impfungen im Betreuungszentrum St. Wolfgang sehr gut angelaufen sind. Für Anfang Februar 2021 ist die Zweit-Impfung geplant. Eine Woche später verfügt ein Großteil der Menschen im Haus über den bestmöglichen Schutz gegen Covid 19.

Besonders erfreut ist der Geschäftsführer des Betreuungszentrums St. Wolfgang Arno Seidel, über die hohe Impfbereitschaft der Mitarbeiter*innen von über 70%. Diese schützen mit der Impfung nicht nur sich selbst, sondern auch die besonders gefährdeten Bewohner*innen. Und leisten den größtmöglichen Beitrag zu der wichtigsten gesamtgesellschaftlichen Aufgabe unserer Tage:
Den Kampf gegen die Pandemie!

 

 

Erfolgreiche Auszubildende – Auszeichnung m. Bayerischem Staatspreis

Im Betreuungszentrum St. Wolfgang wurden in dieser Woche die fünf Auszubildenden
im Rahmen einer kleinen Feierstunde geehrt, welche in den letzten Monaten erfolgreich
ihre Ausbildungen abgeschlossen haben.

Besonders zu erwähnen gilt die herausragende Leistung von Michaela Kossack, die mit
einer Traumnote 1,2 im Jahreszeugnis ihre Ausbildung zur Altenpflegerin beendete.
Für diese hervorragende Leistung erhielt sie als Auszeichnung den Bayerischen Staatspreis.

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